Ingredientes:
– 1 peça de alcatra de 1,5 kg
– 1 pote de maionese (300 g)
– Pimenta-do-reino moída a gosto
– Salsa picada a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a maionese, a pimenta e a salsa. Envolva toda a carne com a maionese. Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e asse no forno preaquecido a 220ºC durante 1 hora e 10 minutos. Retire o papel alumínio e deixe a maionese dourar. Coe o caldo que se formou na assadeira e sirva com a carne. cada forno tem um tempo, verifique antes de retirar a carne do forno, se está bem cozida, espetando levemente com um garfo.
