Receita de Bolo de Maçã Fofinho e Funcional

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Ingredientes:
– 2 maçãs sem casca grandes (mais 1 maçã para fatiar e colocar em cima, enfeitando)
– 2 ovos inteiros
– 1 banana
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– 1 xícara e 1/2 de farelo de aveia integral
– Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo:
Corte uma maçã em fatias finas, deixe reservada em um bowl com água filtrada e limão espremido para não escurecer. Bata 2 maçãs no liquidificador com a banana e os ovos. Acrescente o farelo de aveia e o fermento e mexa bem. Coloque em uma forma antiaderente ou untada com óleo de coco e enfeite com as fatias de maçã reservadas. Asse em forno a 180 graus por 30 minutos ou quando estiver dourado. Polvilhe a canela e sirva.