Receita de Cocada com Leite Condensado

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Ingredientes:
– 2 xícaras de coco fresco ralado
– 1 lata de leite condensado
– 2 xícaras de açúcar
– 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo:
Unte uma pedra mármore com um pouco de óleo, ou então unte uma assadeira. Misture em uma panela o coco, leite condensado e açúcar. Leve ao fogo e misture bem, cozinhe misturando regularmente com uma colher de pau. Quando o doce começar a ser soltar do fundo da panela, retire do fogo e acrescente a manteiga. Bata bem com a colher de pau para que o doce açucare. Despeje sobre o mármore untado e deixe esfriar. Corte quadrados de 10 x 10 cm.