Receita de Pudim de Pão Velho

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Ingredientes:

– 6 a 8 pães amanhecidos tipo francês
– 4 ovos inteiros
– 2 colheres de açúcar (ou a gosto)
– 1 pacote de coco ralado
– 1 colher de margarina
– 1/2 lata de leite condensado (opcional)
– 2 copos de leite integral tipo C

Preparo:
Numa bacia, coloque os pães de molho com um pouco de água até ficarem bem molinhos. Com as mãos, esprema estes pães até obter um massa tipo mingau. Então, acrescente todos os outros ingredientes (menos o coco ralado) e mexa bem. Unte uma forma com óleo de soja, polvilhe farinha de trigo e despeje a massa. Então, polvilhe com o coco ralado por cima e leve ao forno a 250º por + ou – 25 minutos ou até dourar a parte de cima.