Receita de Risoto de Presunto, Palmito e Laranja

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Ingredientes:
– 1 cebola picada
– 1 colher (sopa) de azeite de oliva
– 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
– ½ xícara (chá) de vinho branco
– 3 xícaras (chá) de caldo de legumes
– 2 laranjas pera, picadas
– 200 g de Presunto Seara, em tiras
– 1 xícara (chá) de palmito em tiras
– 1 colher (sopa) de orégano fresco

Preparo:
Refogue o arroz no azeite por cinco minutos e junte a cebola. Adicione duas xícaras (chá) de caldo de legumes, misture tudo e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semi tampada. Quando começar a secar, adicione o restante do caldo e dos ingredientes. Mexa e termine o cozimento por mais 10 minutos. Retire e deixe descansar por 5 minutos. Sirva.