Ingredientes:
– 1/3 de um abacaxi maduro médio bem picado
– 1 e 1/2 xícara de leite desnatado
– 1/2 xícara de açúcar mascavo
– 2 colheres (sopa) rasas de maisena
– 1 colher (café) bem cheia de canela em pó
– 3 colheres de água
Modo de preparo:
1. Faça um calda com a água e o açúcar. Quando estiver caramelizada, acrescente o abacaxi e deixe por 3 a 5 minutos e reserve.
2. Faça um creme com a maisena, o leite e a canela, em fogo baixo. Desligue quando estiver desgrudando do fundo da panela.
3. Em uma tigela de vidro, alterne camadas do creme com a calda de abacaxi. Após esfriar, leve à geladeira.
4. A calda do abacaxi adoçará o creme. Bom para quem quer evitar excesso de doce.
