Receita de Bolinhas de Cenoura e Coco

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Ingredientes:
– 150 g de cenoura cozida, escorrida e passada em puré
– 130 g de coco ralado
– 130 g de açúcar

Preparação:
1. Misturar todos os ingredientes de forma homogênea.

2. Levar à geladeira de um dia para o outro para solidificar. Se mesmo assim ainda estiver muito macio e difícil de manejar, acrescentar mais um pouco de coco.

3. Fazer bolinhas e passar no coco ralado ou açúcar.

4. Colocar em forminhas de papel e servir.