Receita de Bolo de Café e Nozes

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Ingredientes:
– 200g de manteiga
– 2 xícaras (chá) de açúcar
– 4 unidades de ovo
– 1 xícaras (chá) de café forte
– 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 xícaras (chá) de nozes moídas
– 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
– Quanto baste de geléia de damasco para cobrir

Modo de preparo:
Bata bem a manteiga com o açúcar, acrescentando a seguir as gemas, o café e a farinha. Depois de bem batido, adicione (sem bater) as nozes, as claras em neve e o fermento em pó. Ponha em forma untada e enfarinhada e asse em forno médio. Depois de pronto, cubra com geléia (é bom aquecê-la para que escorra e penetre no bolo).