Ingredientes (8 porções):
Massa
– 1/2 xícara (chá) de óleo
– 3 cenouras médias raladas
– 4 ovos
– 2 xícaras (chá) de açúcar
– 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1 xícara (chá) de leite
Modo de preparo:
Massa
– Em um liquidificador, adicione a cenoura, os ovos e o óleo, depois misture.
– Acrescente o açúcar e bata novamente por 5 minutos.
– Em uma tigela ou na batedeira, adicione a farinha de trigo e depois misture novamente.
– Acrescente o fermento e misture lentamente com uma colher.
– Asse em um forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 40 minutos.
Cobertura
– Despeje em uma tigela a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite, depois misture.
– Leve a mistura ao fogo e continue misturando até obter uma consistência cremosa, depois despeje a calda por cima do bolo.
