Ingredientes:
– 2 xícaras (chá) de jabuticabas inteiras
– 1 xícara (chá) de óleo
– 3 unidades de ovo
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de preparo:
Unte e enfarinhe uma forma média de buraco no meio e reserve. Preaqueça o forno a 180°C. Bata no liquidificador as jabuticabas inteiras (com caroço e cascas), os ovos, o óleo e o açúcar. Deixe bater por aproximadamente três minutos, até virar um creme. Em uma tigela, misture a farinha e o fermento e acrescente o creme de jabuticabas. Misture bem até ficar uma massa homogênea. Despeje a massa na forma untada e leve para assar por aproximadamente 45 minutos.
