Ingredientes:
– 1 kg de carne de porco
– 2 folhas de louro
– 3 dentes de alho
– 1 kg de batata nova
– 1 limão
– Óleo, sal, pimenta, massa de pimentão, azeitonas e salsa q.b.
Preparação:
Passo 1: Corte a carne em pedaços pequenos e tempere com o alho, sal, pimenta, o louro e a massa de pimentão. Envolva tudo muito bem e deixe marinar durante uma hora. Leve uma frigideira ao fogo com o óleo, frite a carne e escorra-a em papel absorvente.
Passo 2: Noutra frigideira, frite as batatas cortadas em pequenos cubos, escorra-as também e tempere-as com sal refinado. Num prato de servir, junte as batatas com a carne e enfeite com os gomos de limão (ou picles partidos) e salsa. Está pronto para comer.
