Receita de Filé Mignon à Parmegiana

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Ingredientes:
Bife
– 500 g de filé mignon
– Sal e alho a gosto
Empanamento
– 3 xícaras (chá) de farinha de rosca
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– Ovos a gosto
Cobertura
– 300 g de queijo mussarela
– Molho de tomate a gosto
– ½ xícara (chá) de queijo parmesão

Preparação:
Passo 1: Cortar o filé mignon em bifes e temperar com sal e alho a gosto.

Passo 2: Para empanar: Passar no ovo batido e na mistura de farinhas de trigo e rosca.

Passo 3: Em uma travessa, despejar uma concha de molho de tomate, colocar o bife já frito e bem sequinho, cobrir com a mussarela, molho de tomate e parmesão. Levar ao forno para gratinar.