Receita de Pudim de Café

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Ingredientes:
– 1 lata de leite condensado
– 6 ovos
– 3 dl (300 ml) de leite meio-gordo (leite semi-desnatado) morno
– 2 colheres (sopa) de café solúvel
– ½ limão (raspa)
– Caramelo líquido q.b. (a gosto)

Preparação
1. Barre (unte) uma forma com caramelo e reserve. Ligue o forno a 180º C. Misture o café com o leite morno e reserve.

2. À parte, junte os ovos com o leite condensado e a raspa de limão; envolva com o preparado de café. Verta (despeje) para a forma e leve a meio do forno, em banho-maria, durante 45.

3. Retire o pudim do forno, deixe arrefecer (esfriar) e desenforme. Decore com amêndoa palitada e sirva fresco.