Receita de Pudim Econômico

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Ingredientes:
– 1/2 litro de leite
– 8 colheres (sopa) de açúcar (mais 1/2 xícara para caramelizar)
– 4 ovos
– 1 pão pequeno amanhecido
– 1 colher (chá) de essência de baunilha
– 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:
Bata o leite com o açúcar, os ovos, o pão amanhecido e a baunilha no liquidificador até formar um creme homogêneo. Leve ao fogo o açúcar restante com a água e cozinhe até formar um caramelo. Unte com o caramelo forminhas individuais e despeje o creme. Asse em banho-maria no forno médio (170ºC a 190ºC), preaquecido, até que enfiando um palito ele saia seco.