Ingredientes:
– 200 ml de leite de coco
– 1 kg de filé de peixe
– Sal e limão a gosto
– 1 copo de requeijão cremoso
– 200 g de queijo mussarela
– 1 tablete de caldo de legumes
– 3 claras em neve
– 4 colheres (sopa) de queijo parmesão
Preparação:
Passo 1: Tempere os filés de peixe com sal e limão a gosto. Frite os filés. Coloque em uma travessa refratária untada com azeite. Reserve.
Passo 2: Creme: Bata no liquidificador o requeijão com a mussarela, o leite de coco e o caldo de legumes. Despeje a mistura em uma tigela e incorpore as claras em neve.
Passo 3: Montagem: Despeje o creme por cima do filé e polvilhe com queijo parmesão. Leve ao forno médio (180ºC) preaquecido até dourar.
