As dietas, assim como a maioria das coisas, não possuem uma fórmula que sirva a todos. Por isso, sempre é muito importante levarmos em conta o que nós chamamos de individualidade biológica, ou seja, cada caso é um caso que precisa ser analisado individualmente.
Por exemplo, aquela pessoa que é extremamente dependente do sabor doce, que não vive sem ele, já vai ter muita dificuldade com uma dieta de restrição de carboidratos. É aconselhável um cuidado ainda maior em idosos, crianças e mulheres grávidas.
Ou ainda, uma pessoa que faça muita atividade física, extremamente ativa ou um atleta, também vai encontrar grande dificuldade em adotar dieta restritivas de carboidrato, porque a principal fonte de energia para quem se exercita muito é o carboidrato (a glicose). E, além da dificuldade, ainda pode ter uma perda de massa muscular.
