A aveia é um cereal reconhecido por ser saudável ao coração, especialmente pelo seu alto teor de betaglucana (fibra solúvel). No entanto, esse alimento também é fonte de compostos fenólicos com atividades antioxidantes. O farelo de aveia tem ação na redução dos níveis de colesterol, pois auxilia na inibição da produção do colesterol no fígado. Um estudo demonstrou que o consumo de betaglucanas acima de 3g ao dia reduz as concentrações de lipoproteína de baixa densidade (LDL-c).
As avenantraminas – o componente antioxidante da aveia, apresentou ação antioxidante, anti-inflamatória e antiproliferativa, sugerindo proteção adicional as coronárias, câncer de cólon, e inclusive inflamações de pele.
