Ingredientes:
– 2 kg de lagarto
– 1 lata de molho de tomate
– 1 garrafa de cerveja escura
– 2 tabletes de caldo de carne
Preparação:
Passo 1: Frite o lagarto, até dourar, na panela de pressão, acrescente o molho de tomate, a cerveja escura e os tabletes de caldo de carne, tampe e cozinhe até ficar macia, aproximadamente 50 minutos.
Passo 2: Se desejar, depois engrosse o molho que ficou na panela com 2 colheres de amido de milho. Importante: a carne não é temperada antes, somente dourada.
