Receita de Rapadura de Leite em Pó

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Ingredientes:
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 500 g de açúcar refinado
– 250 g de leite em pó
– 1 colher (chá) essência de baunilha
– Manteiga para untar

Modo de preparo:
Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo alto até dissolver o açúcar. Quando começar a ferver, diminua o fogo e mexa por mais 15 minutos. Desligue o fogo e mexa de vez em quando durante 10 minutos, ou até engrossar um pouco. Despeje a massa em uma assadeira untada e alise com um rolo de massa untado com manteiga ou com uma espátula, para que fique totalmente uniforme. Deixe esfriar e corte em quadradinhos.