Receita de Bolacha de Colher com Amendoim

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Ingredientes:
– 4 ovos
– 2 xícaras de açúcar
– 1 xícara de banha
– 1 xícara de leite
– 1 xícara de amendoim
– 1 colher (sopa) de sal amoníaco
– Noz-moscada a gosto
– Farinha de trigo até o ponto

Modo de fazer:
Torrar os amendoins, triturar e reservar. Em uma bacia, bater os ovos com o açúcar, acrescentar a banha, o sal amoníaco dissolvido no leite e a noz-moscada. Acrescentar o amendoim triturado e a farinha de trigo, deixando a massa mole o suficiente para fazer as bolachas com a colher. Assar em forno preaquecido.