Receita de Pudim de Abacate

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Ingredientes:
– 1 lata de leite condensado
– Leite (com a mesma medida da lata de leite condensado)
– 3 ovos
– 1 abacate bem maduro
– 2 xícaras de açúcar para caramelizar

Modo de preparo:
Calda: Em uma forma de pudim de 33 x 15 cm, coloque as xícaras de açúcar, deixe em fogo médio até derreter e formar a calda. Retire do fogo e reserve.
Pudim: Coloque em um liquidificador o abacate, a lata de leite condensado, o leite, os ovos e bata bem até ficar homogêneo. Transfira a mistura para a forma de pudim, leve para assar em forno médio preaquecido a 180°C no banho-maria por cerca de 45 minutos e não é necessário tampar com papel alumínio. Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 2 horas, desenforme e sirva em seguida.