Ingredientes:
– 1 litro de leite
– 2 xícaras de açúcar
– 6 ovos inteiros
– 1 casca de canela
– 4 cravos-da-índia
– Suco de 1 limão pequeno
Modo de preparo:
1. Coloque em uma panela média 1/2 xícara de açúcar, a canela e os cravos-da-índia.
2. Deixe ferver até dourar o açúcar (cor de caramelo).
3. Acrescente o leite, o suco do limão, o restante do açúcar e os ovos (misture os ovos antes para estourar as gemas).
4. Mexa de vez em quando, com cuidado.
5. Depois deixe ferver até ficar quase seca.
