Receita de Bolachinha de Nata

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Ingredientes:
– 4 ovos
– 4 xícaras de açúcar cristal
– 4 xícaras de nata
– 300 gramas de coco ralado
– 2 colheres (sopa) de fermento em pó
– 1 colher (café) de sal
– Farinha de trigo (até o ponto de enrolar)

Modo de fazer:
Coloque todos os ingredientes em uma bacia e amasse colocando a farinha de trigo de pouco em pouco até dar ponto de soltar das mãos. Unte uma forma com manteiga, modele as bolachinhas e leve para assar em forno quente até começar a dourar. Bom apetite!